Les agrumes contiennent des flavonoïdes, des composés végétaux susceptibles de favoriser la santé cardiaque, affirme Keri Gans, RD, nutritionniste de la ville de New York et auteur de The Small Change Diet. Dans une étude de patients ayant subi un pontage chirurgical publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, les chercheurs ont constaté que les pamplemousses rouges riches en antioxydants aidaient à réduire les «mauvais» cholestérol LDL ainsi que les taux de triglycérides. La vitamine C a également été associée à une réduction du risque de maladie cardiaque. Toutefois, si vous prenez des statines hypocholestérolémiantes, vous voudrez peut-être ignorer le pamplemousse, qui peut interférer avec ces médicaments.
